Escorredor de arroz e macarrão: por que o furo faz diferença

13/09/2026

Escorredor parece o utensílio mais simples da cozinha até você perder metade do arroz pelo ralo ou esperar cinco minutos para o macarrão drenar. O detalhe que decide é o padrão de furo — tamanho e distribuição — combinado com o volume que você prepara. Escorredores de arroz e macarrão em alumínio, do doméstico ao industrial Divulgação / Panela de Ferro Fundido Arroz e macarrão pedem furos diferentes O arroz é pequeno e escapa por furo largo — por isso o escorredor de arroz tem perfuração fina e densa. O macarrão é grande e libera água com amido, que é viscosa: furo fino entope e a drenagem trava. Por isso o escorredor de macarrão tem furos maiores e mais espaçados. Usar um no lugar do outro dá errado das duas formas. Arroz escapa por furo largo; a água com amido do macarrão entope furo fino. Não são intercambiáveis. Arroz e macarrão pedem furos diferentes Quando o volume muda a escolha Em cozinha profissional, o gargalo é o tempo de drenagem: 20 litros de macarrão num escorredor doméstico significa escorrer em três etapas, com o alimento passando do ponto. Os modelos industriais de 11 e 21 litros existem para drenar a panela inteira de uma vez, o que preserva a textura. • Doméstico (3 L): família, um preparo por vez. • Industrial (11 L): restaurante pequeno, refeição coletiva pequena. • Industrial (21 L): produção, buffet, cozinha institucional. • Confira se o escorredor assenta na pia ou na panela que você usa. Vale considerar ter os dois padrões domésticos em vez de um universal. Os escorredores de arroz e macarrão incluem versões domésticas e industriais. De 3 a 21 litros: o volume define se você drena de uma vez ou em etapas Divulgação / Panela de Ferro Fundido Sediada em Divinópolis, no Centro-Oeste de Minas, a Panela de Ferro Fundido trabalha com utensílios de alumínio para cozinha doméstica e profissional. Os modelos estão no catálogo de escorredores, com entrega para todo o Brasil. Escorredores de arroz e macarrão

FONTE: https://g1.globo.com/mg/centro-oeste/especial-publicitario/panela-de-ferro-fundido-casa-cozinha-decoracao/noticia/2026/09/13/escorredor-de-arroz-e-macarrao-por-que-o-furo-faz-diferenca.ghtml

#Compartilhe

No Ar Agora:

Escorredor de arroz e macarrão: por que o furo faz diferença

Aplicativos

Locutor no Ar

Top 5

1. Ainda Tô Aí

2. Segue Sua Vida

3. De Menina Pra Mulher

4. Asas

5. Quero Você Do Jeito Que Quiser

Anunciantes

Anuncie Aqui

Anuncie Aqui

Anuncie Aqui

Anuncie Aqui

Anuncie Aqui